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    2019 / 3 / 22 10 : 23 PM
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    新闻稿
    【卓越衡山 荣耀我创】
    2018-06-19 13:37:48

    衡山匠人故事


        30年来,衡山集团培育出许多具有工匠精神的“能工巧匠”。他们脚踏实地,勤奋敬业,用双手和汗水把本职工作做到极致;他们心存敬畏,执着专一,忠实传承,大胆创新,以“精益求精,追求卓越”的精神,在各自的岗位上为衡山的发展默默奉献着、耕耘着。

    劳模厨师 赵芳玉

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    厨房小天地成就大作为。是什么让他从一名小厨工成长为全国劳模?让我们来了解劳模厨师——赵芳玉的故事。

        赵芳玉,现任衡山宾馆行政总厨,从事餐饮工作近四十年,曾先后获得市五一劳动奖章、市劳动模范、全国劳动模范等荣誉称号,为衡山集团建设成为高规格、高品质的接待基地做出突出贡献。

        他,是一位爱进图书馆的厨师。为此,他专门在上海图书馆办了一张借书证,博览中外烹饪书籍,刻苦钻研厨艺,并自创烹饪方法,不断推出一道道富有特色、宾客喜爱的招牌菜。

        他,是一位爱逛商场的厨师。你一定想不到,他到商场不是买衣买鞋,而是看餐具。因为各式各样的餐具可以激发他的创作灵感,他将一个个创意融入到菜品的研发中。

        他,是一位爱带徒弟的厨师。在他看来,“一花独放不是春,百花齐放才会春满园”。在他的悉心培养下,宾馆涌现出一批又一批的优秀厨师,后厨团队整体实力明显增强。

        他,是一位爱单位又爱家的厨师。他说,“我的人生有两大幸运,一是我遇到了衡山宾馆,二是遇到了我的妻子?!敝谎云镏?,满满都是感恩与感谢。 

        感恩,是理想的做人哲学;敬业,是理想的做事态度。赵芳玉以他的行动诠释着感恩与敬业的概念,也诠释了一个真正的匠人在做人与做事方面的准则。这,也许正是他成功的最大秘诀。

    节能先锋 丁国明

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    2013年7月28日《解放日报》刊登的一篇关于浦江饭店创新节能的文章引发社会普遍关注。为什么这个在当时显得有些“没落”的老饭店,竟然在节能上有如此创举?让我们来了解节能先锋——丁国明的故事。

        丁国明,现任浦江饭店工程部经理。1979年来到上海的他,子承父业,开始了3年机修间学徒、8年机修间水电工、4年闭路电视维修工、2年冷冻机房修理工的工作历程,前后17年,他始终工作在第一线,这段宝贵的经历帮助他积累下丰富的工程维修经验。2013年,他挑起了浦江饭店供能系统改造的重任,自此也开启了他的节能之路。

      面对浦江饭店的实际情况,他从降低企业运营成本出发,从加强内部能源使用管理入手,在日常工作中用“慧眼”积极寻找饭店节能减排工作的“死角”,想方设法降本增效。

        尝到了节能甜头的他,并不满足于已取得的成绩。他意识到管理上的“节流”毕竟潜力有限,还是要从设备选型和技术革新上“开源”。2011年,在酒店领导的大力支持下,他以敢为人先的勇气和敏锐的洞察力,探索引入新的节能产品——二氧化碳热泵机组,让浦江饭店成为沪上节能减排的典范,越来越多地被其他酒店所学习和借鉴。

        如今,担任上海市节能工程技术协会副秘书长的他,更是乐于将多年节能减排的成功经验在全市推广,造福更多同行。

    金牌接待 王思云

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        数十年如一日,数十年的坚守。是什么精神力量支撑着他,始终在接待第一线上充满热情而忘我地工作?让我们来了解金牌接待——王思云的故事。

        王思云,现任上海大厦VIP接待经理。从18岁进入上海大厦到36岁正式负责接待工作,从此一干就是一辈子。曾接待过不计其数的重要国内外贵宾。多年来,只要有任务在,不分时间早晚,也不论是否上下班抑或休息日,总能在酒店里看到他忙碌的身影;多年来,用心收集、建立客史档案的习惯,让他拥有超强的记忆力,凡是在接待中打过交道的,不分领导还是工作人员,他都能迅速准确地直呼出姓名和职务。

        熟悉他的人都亲切地称呼他“老王”。由于他“人头熟”,每接到任务往往第一时间联系的总是他,手机根本离不了身。多年来,他以高度的责任感,每接到一批任务,都事无巨细,认真核对信息,明确接待要求,配合相关部门积极做好迎送、客房分配、宴会预订、自助餐订餐等有关接待事项,并不厌其烦地一遍遍确认,一次次调整、落实。2010年世博期间,面对超常规、超负荷的工作压力,半年多来他几乎以店为家,没有好好休息过一天,忘我工作。他曾开玩笑地对家人说:“这半年你们就当我是外派了吧?!?/span>

        接待无小事,容不得丝毫懈怠。几十年过去了,他依然喜欢这样忙碌的工作状态,甚至乐此不疲,而这都是源于他对上海大厦的深厚感情。

    城市名片 张 惠

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        平凡的岗位孕育着不凡。对乘客来说,他是值得信赖的驾驶员;对同事来说,他是深受喜爱的“胖哥”。让我们来了解城市名片——张惠的故事。

        张惠,现任衡山汽车服务公司出租分公司班组长。2002年进入衡山汽服公司,至今已有16年?!肮庖跛萍?,现在头发都掉光了?!辈挥筛刑舅暝碌乃?,虽已人到中年,但对于出租车驾驶员这份工作的热爱,还是一如从前。

        谈到自己的工作,他认为最需要做到的是真诚待客,因为出租车驾驶员代表的是整个城市的形象。在出车营运中,他会根据乘客的不同年龄、状态,采取不同的驾驶技巧;他始终能够换位思考,细致入微照顾乘客的感受,尽可能给予每位乘客最舒适最优质的乘车服务。即使行业面临网约车的强烈冲击,但在他看来,线上的便利还是要落地到线下的服务,出租车仍然要靠面对面的贴心服务赢得市场。

        近年来,出租车驾驶员断层现象比较突出??岚闱虻乃?,以球会友、以球交友,热心为公司介绍驾驶员,并通过足球这一共同爱好留住了想转行的同事。都说工作和生活要分开,他却把工作和生活很好地融合在了一起。

    认真做事,可以把事情做对;用心做事,才能把事情做好。在注重文明服务的同时,他心中永怀善念,默默地为上海的出租车行业贡献自己的力量,让上海这座城市始终充满温暖。


        这四位让人敬佩的匠人是衡山众多优秀员工中的一小部分。在衡山集团,真正的“工匠精神”不是一朝一夕的慷慨激情,而是长年累月的认真坚守。无数衡山人在平凡的岗位上,始终保持初心,且心无旁骛,精雕细琢、锲而不舍,这才是真正的“工匠精神”。他们是衡山集团最宝贵的财富。

        我们向这些衡山匠人致敬!


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